Johan Dekelver (13 september 1969) - chef-kok:Dat hij gouden handjes heeft in de schrijnwerkersbusiness en zelfs de algemene bouw, een geducht wijn & bierkenner en in 't algemeen een levensgenietende Bourgondiër is, ... dat weet iedereen, maar dat hij een groot meesterkok is bleek maar weer eens 2 jaar geleden. Al die lekkere en voedzame gerechten die hij voor de renners en begeleiders bereidde, waren één voor één pareltjes. Het is een mysterie hoe de Michelin Gids of de Gault Millau hem nog niet hebben gevonden.
Ook zijn organisatorisch talent hebben we goed kunnen gebruiken. Of het nu ging over dingen in en rond de mobilhome (zoals opzetten van een geïmproviseerde veldkeuken, een berg voeding in een veel te kleine frigo of liters drank in mega frigo-boxen zien te krijgen, de mooiste landelijke wegentjes uitzoeken naar de afspraakplaats voor de lunch van de renners of de campings, ...), of om de kwantiteiten van die mega inkopen van de hele bende te schatten, of om de winkels te vinden met de beste prijs/kwaliteit producten , ... steeds behield hij zijn organisatorisch overzicht en kalmte.
Hopelijk maakt hij voor ons dit jaar weer fantastisch eten en zal ik hem daarbij helpen als keukenknecht. Ik zal ook proberen van nog steeds zijn rugje te soigneren door de zwaardere pannen, potten en voedingsproducten te tillen, zoals 2 jaar geleden na zijn zware rugoperatie.
En dit jaar, jongens, voor diegene die toch wat ''later'' zouden blijven plakken aan de eettafel (vooral gericht aan die 3 mannen daar met dezelfde voornaam:-)), moesten de frigo-boxen met jullie lekkere drank en vooral krakend ijs in de achterste bergruimte van de mobilhome weer staan, t.t.z ongeveer juist onder of naast zijn slaapplaats, stilletjes wezen aub, want na zijn Humo lectuur heeft onze meesterkok zijn slaap nodig.
En mijn belofte naar hem toe : dit jaar gaan we onder begeleiders eens proberen van iets meer terrasjes te doen en misschien zelfs een wijnkeldertje mee te pikken i.p.v. te lopen en te rennen van links naar rechts. (BD)
